tiistai 28. tammikuuta 2014

Våffeldagen


Joka vuosi maaliskuun 25. päivänä naapurimme Ruotsissa pyyhkivät pölyt vohveliraudoistaan, hemmotellakseen itseään ihanilla vohveleilla, herkullisilla hilloilla ja vispillä.
Tämä maukas perinne lähti alun perin väärinkäsityksestä. Alkujaan krsitillinen juhla Marian ilmestyspäivä on Ruotsissa ”Vårfrudagen”, joka taipui arkikielessä ”Våffeldagen”.
Perinne syntyi ja Ruotsissa on paistettu vohveleita jo 1700-luvulta asti.

Tällä vohveli ohjeella tulee ihanan rapeita vohveleita. Ennen en uskonut vissyn käyttöön ruoassa, mutta tämän ohjeen jälkeen olen korjannut mielipidettäni.
 

2 dl jauhoja             1,5 dl maitoa
1 dl vissyä / vettä      ½ tl suolaa
1 rkl sokeria            1 tl leivinjauhetta
½ dl öljyä



Suomessa tätä päivää ei vietetä yhtä maittavissa merkeissä, mutta milloinkaan ei ole liian myöhäistä aloittaa uutta perinnettä.